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2月4日,海南三亚。女子称在海鲜市场购买鱿鱼,回家煮熟后发现里面有一只疑似蓝环章鱼,不敢吃将一锅鱿鱼全倒掉。黄女士介绍,自己清洗过程中也没注意,煮熟后捞出准备吃的时候察觉出不一样。因为海鲜市场摊位特别多,自己也不记得具体是在哪一家购买的,所以没有去找商家。据相关报道,蓝环章鱼体内的毒素属于河鲀毒素,即使经过烹饪也不会消失。目前,也没有针对这种毒素的解毒药物。
2月6日,话题#女子称海鲜市场买到蓝环章鱼险食用#冲上微博热搜。评论区里,网友们直呼可怕,纷纷表示,“我再也不想吃章鱼了!”“把锅也换掉吧!”“太危险了,但我根本认不出来!”
蓝环章鱼拥有圆圆的身躯、布满着青蓝色斑点,广泛分布在中国东海海域、太平洋西岸以及从日本到澳洲的水域。虽然体型不大,身体直径只有7厘米左右,但蓝环章鱼的毒性是眼镜蛇的50倍,氰化钾的850倍以上。据研究,一只小小的蓝环章鱼,能毒死二十六个成年人。
幸好黄女士处于海南三亚,可能知晓蓝环章鱼有剧毒,没有食用,未造成损害。
无独有偶,1月16日,有网友发帖询问,在火锅店菜品里看到了疑为蓝环章鱼的动物,问能否下锅?很快有网友表示,该章鱼有毒,提醒原博千万别吃。随后,有科普博主表示,照片中确实是蓝环章鱼,毒性非常强,而且受热不分解,此次混进市售章鱼里属“活久见”了。
据专家介绍,蓝环章鱼和我们常吃的章鱼有着类似的生活环境,比如近海的岩礁甚至潮间带等,所以有可能和其他章鱼一起被捕获并流入市场。
尽管蓝环章鱼可能会和其他章鱼混在一起被捕获。对于捕捞者来说,在出售前,应该尽到检查义务,防止混入的蓝环章鱼流入市场。
对于普通人来说,可能并不了解蓝环章鱼的外观以及毒性。对于水产经营者以及相关餐饮从业人员来说,对于所售食品必须要保证食品安全性。如果说,对于捕捞人员来说,在众多普通章鱼里发现混入的一条两条蓝环章鱼难度较大的话,那么对于水产经营者或餐饮从业人员,只要保持足够的警惕,发现蓝环章鱼等“餐桌毒物”并非难事。
“食品安全大如天”。对于食品从业人员,要始终将食品安全放在首位;监管部门也要加强安全巡查,不放过一点漏洞;消费者也要掌握一定的常识,及时发现,不让“餐桌毒物”入口,以免酿成悲剧。