(资料图)
日前，《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》（以下简称《办法》）已经合肥市人民政府第17次常务会议审议通过，将于2022年11月1日起施行。
互联网时代，通过网络平台进行订餐是不少市民临时解决吃饭问题或满足口腹之欲的重要方式。这种方式之所以受到人们的喜爱，一方面是在于方便快捷，因为无论是烈日当空还是寒风凛冽，都会有人将美食送到你的手中，你所要做的只是在动动手指确认付款后静候片刻。另一方面则是因为外卖订餐让消费者具有较大的选择空间，无论你喜欢什么样的口味，在大多数情况下都可以让你如愿以偿。
如今，网络餐饮外卖已经成为餐饮业的一股“新势力”，在丰富互联网业态、满足人民群众生活需求方面，发挥着越来越重要的作用，但与此同时我们也发现，伴随着网络餐饮外卖行业的快速发展，一些问题也逐渐暴露出来，尤其是与广大消费者身体健康密切相关的食品安全问题格外突出，时常被媒体曝光。而能否解决好这一问题，不仅考验着城市管理者和行业主管部门的智慧，也关系到这个行业能否健康发展。
合肥市将于2022年11月1日起施行的《办法》，明确了网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、配送服务提供者、送餐员的职责，对强化网络餐饮单位主体责任、规范配送全过程管理作出细化规定。应该说《办法》的相关规定详尽而又具体，我们也相信随着《办法》的逐步施行，餐饮外卖食品的安全问题将会有针对性地得到解决。但是，《办法》主要是从配送环节这个“后端”着手，解决的是餐饮外卖食品安全的“最后一公里”容易出现的问题，而要想让消费者买的放心、吃得安心，切实保障餐饮外卖食品安全，还必须在“前端”发力，强化全链条监管。
消费者通过外卖平台订餐基本上是“按图索骥”，看着图文下单，对于关系到食品安全的食材是否营养卫生、加工过程是否合乎要求、从业人员是否持证上岗等问题往往并不知情。而在现实中，网页上的外卖食品卖相上佳、看着都让人垂涎欲滴，可食材质量低劣、加工场地脏乱不堪的现象并不鲜见。如果不解决好这些问题，外卖封签再完整，恐怕也难以真正让消费者通过外卖吃上放心餐。
民以食为天，食以安为先。食品安全是一件大事，餐饮外卖食品安全同样不容忽视，因为这不仅关系到人民群众的身体健康，也影响到整个餐饮外卖行业能否健康发展。因此，面对餐饮外卖行业近年来出现的食品安全问题，我们既要有针对性的对策，也要牢固树立全局观念，采取系统性的措施解决突出性的问题，强化全链条监管，让餐饮外卖行业更好地服务百姓生活。
